Одним из самых ценных пуверов является зеленый дикий пуэр. Ферментация этого чая осуществляется естественным путем. Сырье собирают в китайской провинции Юнань, в ее лестничной высокогорной части. Главной особенностью территории считаются благоприятные экологические условия. Листья собирается в определенное время исключительно из старых деревьев. Считается, что от возраста дерева зависит изысканность вкуса чая.

Согласно результатам исследований, действительно в листьях, собранном из многолетних чайных деревьев, содержание экстрактов значительно выше, а позитивное действие напитка на организм человека более выражено.

Считается, что камфорные деревья, произрастающие рядом с дикими чайными деревьями, передают чайными листьями свой аромат. В связи с этим немало коллекционеров считают признаком дикого дерева наличие в листьях толстых прожилок с камфорным ароматом.

Технология изготовления Шен-Пуера (зеленого) традиционная. На протяжении нескольких лет происходит вызревание листочков естественным образом. При этой дополнительной обработке не осуществляется.

Состав

Листья старых чайных деревьев, прошедших естественную ферментацию.

Цвет, аромат, вкус

Настой полупрозрачный, светлый с желтоватым оттенком и мягким, чуть терпким, сладковатым фруктовым ароматом с нотками сушеной груши. Вкус благородный, насыщенный с небольшой кислинкой и едва уловимым сладким послевкусием. Также, во вкусе и аромате чая слышен нотки сухофруктов, дымка, меда и зелени.

Полезные свойства

Шен Пуэр, как и все чаи из Китая, обладает рядом целебных свойств:

• очищающее действие;
• способствует улучшению пищеварения;
• снижает стресс;
• способствует снижению веса;
• помогает снизить уровень холестерина;
• оказывает общеукрепляющее действие на организм;
• обладает тонизирующим действием.

Способ заваривания

Как и любой пуэр для заваривания этого чая понадобится вода, температура которой 90-95°С. 1 чайная ложка листа заливается 200 мл воды. Перед завариванием чайный лист рекомендуется промыть, чтобы он смог полностью раскрыться и передать свой неповторимый аромат и вкус.

Количество заварок 5-6.

Порадуйте себя чашкой элитного китайского чая – подарите себе хорошее настроение и бодрость на весь день!