Камені пуеру «Чайні окаменілості» Лао Ча Тоу старі чайні голови банка 60 г
118 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 250 ₴
- Готово до відправки
Камені пуеру «Чайні окаменілості» Лао Ча Тоу старі чайні голови банка 60 гГотово до відправки
118 ₴
+380 (63) 792-53-12
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Камені пуеру (кит. Ча Хуа Ши — «Чайні окаменілості», або Лао Ча Тоу — «Старі чайні голови») — це ексклюзивний різновид сильно спресованого Шу Пуеру, який формується природним шляхом під час ферментації чайного листа. Через високу щільність цей чай зовні схожий на невеликі темні камінці.
Що це таке і як вони з'являються
Під час ферментації Шу Пуеру чайне листя складають у величезні купи, поливають водою і накривають тканиною (процес Во Дуй).
- Усередині купи під впливом високої температури та чайного соку, що виділяється, чаїнки склеюються у щільні грудки.
- Раніше ці грудки відсівали як виробничий брак, але пізніше поціновувачі відкрили їхній унікальний глибокий смак.
- Сучасні «камені» додатково пресують, шліфують та іноді ароматизують (наприклад, екстрактом рисової трави Но Мі Сян).
Смак та ефект
- Смак: Густий, маслянистий, з нотами горіхів, сухофруктів, деревної кори та легкою природною солодкістю. На відміну від звичайного пуеру, в каменях повністю відсутня гіркота.
- Ефект: Потужно тонізує, концентрує увагу, зігріває та м'яко бадьорить, не викликаючи різких стрибків тиску.
Як правильно заварювати
Камені пуеру неймовірно стійкі. Їх практично неможливо перезаварити або «зіпсувати» гіркотою. Вони витримують до 15–20 проливів.
- Пропорції: 5–7 грамів каменів (приблизно одна чайна ложка) на 150 мл води.
- Температура: Суворо крутий окріп 95–100 °C. Прохолодна вода просто не зможе розкрити щільний «камінь».
- Промивання (обов'язково): Залийте чай окропом на 20–30 секунд і повністю злийте цю воду. Це очистить пресований лист і «розбудить» його.
- Заварювання: Знову залийте водою. Перші проливи настоюйте по 20–30 секунд, оскільки камені віддають смак повільно. З кожним наступним разом збільшуйте час на 10–15 секунд.
- Альтернатива: Камені пуеру ідеально підходять для варіння на вогні або тривалого настоювання в термосі — вони не підуть у гіркоту, а настій стане максимально щільним і оксамитовим.
Інформація для замовлення
- Ціна: 118 ₴