Каменипуэра «Чайные окаменилисти» Лао Ча Тоу старые чайные головы
118 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 250 ₴
- Готово к отправке
Каменипуэра «Чайные окаменилисти» Лао Ча Тоу старые чайные головыГотово к отправке
118 ₴
+380 (63) 792-53-12
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Камни пуэра (кит. Ча Хуа Ши - «Чайные окаменительности», или Лао Ча Тоу — «Стари чайные головы») — это эксклюзивный вид сильно спрессованного Шу Пуэра, который формируется естественным путем при ферментации чайного листа. Из-за высокой плотности этот чай внешне напоминает небольшие темные камешки.
Что это такое и как они появляются
При ферментации Шу Пуэра чайные листья складывают в огромные кучи, поливают водой и накрывают тканью (процесс Во Дуй).
- Внутри кучи под воздействием высокой температуры и выделяемого чайного сока, чаинки склеиваются в плотные комки.
- Ранее эти комки отсевали как производственный брак, но позже ценители открыли их уникальный глубокий вкус.
- Современные «камни» дополнительно прессуют, шлифуют и иногда ароматизируют (например, экстрактом рисовой травы Но Мьян).
Вкус и эффект
- Вкус: Густой, маслянистый, с нотами орехов, сухофруктов, древесной коры и легкой природной сладостью. В отличие от обычного пуэра, в камнях полностью отсутствует горечь.
- Ефект: Мощно тонизирует, концентрирует внимание, согревает и мягко бодрит, не вызывая резких скачков давления.
Как правильно заваривать
Камни пуэра невероятно устойчивы. Их практически невозможно перезаварить или «сопсовать» горечью. Они выдерживают до 15–20 проливей.
- Пропорции: 5–7 граммов камней (около одной чайной ложки) на 150 мл воды.
- Температура: Суворо крутое кипяток 95–100 °C. Прохладная вода просто не сможет раскрыть плотный «камень».
- Промывка (обязательно): Залейте чай кипятком на 20–30 секунд и полностью слейте эту воду. Это очистит прессованный лист и «разбудит» его.
- Заваривание: Опять залейте водой. Первые проливы настояйте по 20-30 секунд, поскольку камни отдают вкус медленно. С каждым последующим вместе увеличивайте время на 10–15 секунд.
- Альтернатива: Камни пуэра идеально подходят для варка на огне или длительного настаивания в термосе — они не уйдут в горечь, а настой станет максимально плотным и бархатистым.
Информация для заказа
- Цена: 118 ₴